dessert

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La pasticceria

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Questo territorio ci entusiasma da sempre, ma oggi abbiamo nuovi traguardi da raggiungere insieme

Carlo Redaelli

Ristoratore

Cucina di strettissima osservanza territoriale, come la carta dei vini, ben fornita. Grande attenzione alle materie prime: la bresaola, per esempio, la troviamo in tutta la Valtellina, ma non tutta vale l’assaggio. Qui sì.

repubblica.it

Gianni Mura

Il vino, i terrazzamenti e la loro storia millenaria nel nostro progetto non sono solo un'opportunità. Li immaginiamo come punto di svolta

Marco Pedrotti

Sommelier