BENVENUTI
La famiglia Redaelli vi dà il benvenuto nel
Ristorante San Carlo, a Chiuro, nel cuore della Valtellina.
BENVENUTI
La famiglia Redaelli vi dà il benvenuto nel Ristorante San Carlo, a Chiuro, nel cuore della Valtellina.
Cucina tipica
Materie prime fresche e selezionate sono alla base del nostro menù tipico Valtellinese, che si compone di piatti locali preparati con ingredienti della migliore scelta.
Pizzoccheri, chisciöi, polenta copra alcuni dei nostri piatti principali.
Cucina tipica
Materie prime fresche e selezionate sono alla base del nostro menù tipico Valtellinese, che si compone di piatti locali preparati con ingredienti della migliore scelta.
Pizzoccheri, chisciöi, polenta copra alcuni dei nostri piatti principali.
DESSERT
L’arte di preparare dolci è molto più che saper eseguire ricette alla perfezione: è un vero e proprio gesto d’amore.” Il dessert è probabilmente la fase più importante del pasto, dal momento che sarà l’ultima cosa che i tuoi ospiti ricorderanno prima di alzarsi da tavola. Ho l’onere e l’onore di prepararli, ci metto tutta la passione che ho per quest’arte!
DESSERT
L’arte di preparare dolci è molto più che saper eseguire ricette alla perfezione: è un vero e proprio gesto d’amore.” Il dessert è probabilmente la fase più importante del pasto, dal momento che sarà l’ultima cosa che i tuoi ospiti ricorderanno prima di alzarsi da tavola. Ho l’onere e l’onore di prepararli, ci metto tutta la passione che ho per quest’arte!
DAL NOSTRO MENU
DAL MENU
PRIMI
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Tortelli alla menta, dentice e pomodorini
14.00€Tortelli di pasta all'uovo alla menta, ripieno di dentice, con pomodorini e bisque di crostacei
PIZZOCCHERI
11.00€Scarrellati a mano come da nostra antica ricetta – (Attesa 20 min)
Tagliatelle al ragù di cervo e porcini
11.00€Tagliatelle all'uovo con ragù di cervo al coltello e porcini saltati
Lasagnetta agli asparagi
10.00€Lasagnetta vegetariana al doppio tuorlo agli asparagi
Manfrigola al Casera e bresaola
10.00€Crespelline manfrigole di saraceno ripiene al formaggio Casera DOP e bresaola
Crema di piselli e fave con gamberi
10.00€Crema di piselli e fave, gamberi
Le nostre proposteMenù
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CARTA DEI VINI
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